Понятие аутизма. Принципы питания при аутизме.

Аутизм - нарушение психического развития, характеризующееся аномалиями развития речи, моторики, что проявляется в нарушении социального взаимодействия: ограничение в поведении, эмоциональное равнодушие, отсутствие интереса к чему-либо. Данное заболевание диагностируется исключительно путем наблюдения за поведением ребенка, его отношения к окружающему миру.

Однозначного мнения по поводу предпосылок развития аутизма нет, но на данный момент предпосылками развития аутизма являются: поражение головного мозга, патологии родов, генные нарушения, реакция на вакцинацию, неблагополучная семья, недостаток эмоционального общения с родителями, шизофрения, инфекции.

Аутизм проявляет себя такими симптомами: необщительность (игнорирование окружающих, избегание контакта), пассивность, агрессия, отсутствие эмоциональных проявлений, однообразная речь с повторением слов, необычные позы, жесты, судороги.

Кроме того, существует теория, что аутизм - не только психическое заболевание, а заболевание, развитие которого провоцирует нарушение обмена веществ (в организме практически не усваивается белок, глютен и казеин).

Поэтому, чтобы облегчить протекание заболевания, рекомендуется особая диетическая программа, состоящая из таких продуктов: овощи (тыква, брокколи, баклажаны, кабачки, лук), нежирное мясо и рыба, фрукты и ягоды (груши, абрикос, бананы, виноград), компоты, фруктовые пюре, соки, оливковое, сливочное, подсолнечное масло, масло грецкого ореха, сухофрукты, кокосовое, рисовое молоко, яблочный и винный уксус, минеральная вода.

Нежелательно при аутизме употреблять пищу, содержащую глютен (ячмень, пшеница, овес, злаковые завтраки, сладкая выпечка, консерванты, кетчупы, чай, кофе, какао быстрого приготовления, алкоголь, произведенный на основе злаковых культур), а также молоко животных, сыр, творог, продуты из сои (тофу, лецитин), напитки, содержащие соду, сахар, конфеты, батончики, шоколад.

В случаях возникновения аллергических реакций не рекомендуется употребление помидоров, яблок, гороха, какао, грибов, цитрусовых, шпината, кукурузы, риса, яиц, а также крупной рыбы (перенасыщена ртутью).